Rețete pentru gurmanzi
Gusturi unice din Transilavania
Abatorul nostru este excepțional în regiune, oferind sacrificare rituală islamică completă (HALAL) pentru ovine, caprine și bovine. Abatorizarea se efectuează în conformitate cu supravegherea veterinară deplină și cu standardul HACCP, cu toate avizele necesare eliberate de Uniunea Europeană.
Savoarea deosebită a cărnii animalelor crescute în propria fermă de oi este oferită de ierburile de munte, pâraiele cu apă limpede și aerul bogat în ozon.
Ingrediente: 400 g costiță de miel cu os 50 g slănină afumată 200 g cartofi fierți în coajă 50 g mazăre 2 căței
Ingrediente: 4 buc ciolan de miel Berke (apr. 350 g/buc) 1 ceapă galbenă tocată mărunt 4 căței de usturoi 1 morcov mijlociu tăiat