Az ételről
Ez a recept a bárány leglágyabb oldalát hozza elő. A Berke bárányborda tejben és kefirben pácolva készül, amitől egyszerre lesz szaftos és roppanós. A fehérboros, finoman fűszerezett sütés után a sáfrányos, vajas rizs és a szarvasgombaolaj elegáns mélységet ad az ételnek. Egy klasszikus alapokra épülő, mégis meglepően kifinomult bárányélmény.
Hozzávalók:
- Berke bárány
- kefir,
- tej,
- só,
- bors,
- olaj,
- fehérbor
Rizskörethez:
- sáfrány,
- vaj,
- szarvasgombaolaj,
- fokhagyma,