Az ételről
Ez az étel a bárány rusztikus, gazdag világát ünnepli. A Berke bárány lassan, kemencében készül, míg a keleti fűszerezésű belsőségragu mély, intenzív ízeket hoz. A mandulás, fenyőmagos, aszalványos rizsköret tökéletesen egészíti ki a fogást. Egy karakteres, bátor recept azoknak, akik szeretik a valódi, őszinte gasztronómiai élményeket.
Hozzávalók:
- Berke bárány
- olivaolaj,
- fokhagyma,
- hagyma,
- zöldhagyma,
- koriander
Rizskörethez:
- mandula,
- fenyőmag,
- aszalványok,
- vörös áfonya